Eviter la gueule de bois…avec du vin génétiquement modifié
Posté le 27 novembre 2015 dans articles tableau de bord par Laetitia.
Non, vous ne rêvez pas !
A l’approche des fêtes, voici une nouvelle qui devrait vous ravir. Les chercheurs ont encore été très productifs !
Des scientifiques de l’université de l’Illinois auraient trouvé une solution à la gueule de bois. Enfin, celle causée par le vin rouge. Mal de tête, nausées… terminés !
En modifiant le métabolisme de certains microbes contenus dans le vin (ceux à l’origine de la fermentation), les scientifiques sont parvenus à annuler les effets secondaires provoqués par le quatrième « dernier verre » que vous avez accepté samedi soir.
L’étude publiée dans Applied and Environmental Microbiology, explique que cette modification génétique pourrait également servir à déterminer ce qui rend certains vins délicieux, réduire la toxicité des boissons fermentées et booster les capacités vertueuses du vin.
A la votre !
