Et si on allait au Bar ? Oui mais lequel ? Le nom du bar : Le Bar. Un lieu insolite avec un nom pas original du tout. Peu connu des Parisiens, il est ouvert depuis plus de 20ans.

Beaucoup plus original que le nom, la discrétion de son patron, puisqu’il est à peine repérable. Pas d’artifice pour se faire remarquer en extérieur, vous n’apercevrez pas de campagne marketing à son sujet non plus.  On n’y voit pas ce qui s’y passe à l’intérieur, le rideau étant tiré toute l’année. C’est apparemment un lieu d’habitué. Impossible pour moi de vous le certifier car habitué je ne suis pas. Des bars si, mais de celui-ci non !

Le bar est officiellement ouvert jusqu’à 4 heures le weekend ce qui en fait une perle rare, rive gauche, et l’on comprend peut être pourquoi toute cette communauté préfère ne pas trop communiquer. (Les égoïstes!)

Mais le patron que l’on a interrogé hier soir nous explique :

J’ai mis 4 heures (pour la fermeture) parce qu’il fallait mettre quelque chose, mais on reste entre nous souvent beaucoup plus longtemps. Ça permet surtout de faire le tri d’une clientèle qu’on ne veut pas et qui arrive après 4 heures justement .

Et il en fait du tri, le tenancier :

BFM TV Paris m’a contacté pour filmer le bar, mais j’ai dit non, ça ne m’intéresse pas. Ca va faire venir un type de clientèle que je ne veux pas ici »

Pour l’horaire d’ouverture, ça dépend ! Souvent c’est 21h00-21h15, le patron met un petit mot sur la porte. Avec en prime son numéro de téléphone. Ainsi, si il est en retard, vous pouvez lui passer un petit coup de bigot, il dine en général dans un restaurant du quartier, mais parfois, il traine un peu O.O

L’ambiance : atypique.

A l’intérieur, ce n’est pas Versailles, on fait des économies d’électricité ce qui donne une ambiance tamisée voir carrément sombre.

En bas à gauche, un client interloqué.

A l’entrée, un grand Budha (une statue hein!) vous accueille et si vous êtes de ce genre là, vous pouvez lui donner une petite piécette, il paraît que ça porte bonheur.

Le buddha collecteur

Amateurs de bonnes pressions, passez votre chemin, on est dans le cocktail. Ils sont très bons et assez abordables vu le quartier (comptez quand même 8 à 9 € le verre). L’avantage également, c’est que le barmaid vous fait du sur-mesure suivant vos envies. On peut dire, d’ailleurs, qu’il est très compétent dans le domaine.

Une adresse familiale, hors des stéréotypes parisiens, loin du bar branché, du repère hipster ou du comptoir Bobo, le bar, aussi simple que son nom l’indique, s’adresse à un public détendu et naturel (et amateur de bons cocktails).

L’adresse : 27 rue de Condé, Paris 6. Métro Odéon.

Ronan